uso stampi pavonidea

mercoledì 31 marzo 2010

cornetti salati di sfoglia povera


qualche giorno fa giravo per i blog e mi ha colpito la ricetta di questa sfoglia povera,facilissima da preparare e superlativa da mangiare,io ho utilizzata questa ricetta :
Ingredienti:

250gr farina 00
250gr formaggio spalmabile (tipo Philadelphia o similari)
160gr burro morbido
2 pizzichi abbondanti di sale
dopo aver preparato la sfoglia con questo modo ,ho steso la sfoglia ricavando poi i triangoli per i cornetti che ho farcito con ricotta ,formaggio e salame!grazie a profumo di lievito per questa ricetta!ottima davvero!

lunedì 29 marzo 2010

crocchette di riso e spinaci


più che una ricetta è un consiglio utile per riciclare un avanzo di risotto,in pratica avevo fatto il risotto con gli spinaci,ottimo ma ne avanzato un pò quindi ho aggiunto uova ,parmigiano ,sale,pangrattato ,formato le crocchette al centro un pezzo di provola,li ho ripassate nel pan grattato ,li ho messe nella taglia unta e poi messe nel forno fino a doratura,ai miei figli son piaciute tanto.Naturalmente possono essere fatte anche con un minestrone o altro tipo di risotto.
Buona settimana e ricordatevi della mia iniziativa sorteggerò fra i vari commentatori un libro,ciao a tutti!

venerdì 26 marzo 2010

PANE DOLCE ALLO YOGURT con mdp


questo pane allo yogurt è ottimo per colazione,essendo privo di uova può essere consumato dagli intolleranti all'uovo.
questa è la ricetta:
a: 470 gr. di farina O, 370 gr. di yogurt al caffè, 1 bustina di lievito secco (o 15 gr, di lievito fresco), 1 cucchiaino di sale, 3 cucchiai di zucchero
mettere gli ingredienti nella macchina come da istruzioni,avviare il programma base,doratura media,buona colazione e buon week-end,vi ricordo di partecipare ciao a tutti!

lunedì 22 marzo 2010

i biscotti di castellammare


sempre in cerca di ricette e di esperimenti ,non potevo non provare a fare i nostri biscotti tipici,la cui ricetta è stata tenuta segreta dalla sua autrice e di cui sono rappresentanti la ditta riccardi
.A questi biscotti è legata una storia di cui troverete cenni qui e questa è la mia testimonianza:
5 cucchiai di lievito madre
150 gr. di burro
1 bustina di vainiglia
150 gr. di zucchero
100 gr di acqua
300 gr di farina
mettere il lievito nell'impastatrice e scioglierlo con l'acqua tiepida,aggiungere lo zucchero e la farina pian piano,la vainiglia e per ultimo il burro,la pasta deve essere morbida ma non appiccicosa,far riposare l'impasto per 2 ore,poi formare dei grissini della grandezza di un sigaro e porli sulla carta forno,forno già caldo a 200° per almeno 15 - 20 minuti o comunque a doratura,con questo mio vorrei ricordarvi di partecipare al mio sorteggio Buon inizio settimana a tutti!

martedì 16 marzo 2010

150.000 visite e annunciazio'


anunciazio' annunciazo' ,vi ricordate il celebre teatrino di lello arena,massimo troisi e de caro,lo prendo in prestito per dirvi che il mio blog ,grazie alle vostre visite ha raggiunto quota 150.000 e per festeggiare fra tutti coloro che saranno partecipi sorteggerò un dono ,accorrete e festeggiamo insieme,naturalmente è inteso postare l'immagine,grazie atutti coloro che participeranno!Postate l'immagine anche nelle colonne laterali ponendo il link dell'iniziativa,avete tempo un mese scade il 16 aprile!!!

lunedì 15 marzo 2010

cornetti salati per cena sfiziosa


questa ricetta veloce per una cenetta sfiziosa o per un buffet ,è davvero piaciuto in famiglia!
Ingredienti:
2 rotoli di pasta sfoglia
8 sottilette
8 fette di porchetta
peperoni cotti in padella
strotolare la sfoglia e tagliarla in otto spicchi,mettere su ognuno mezza sottiletta,mezza fetta di porchetta e un pò di peperoni arrotolate la pasta e sistemare su una placca da forno, spennelate con il latte,foderata di carta forno,in forno già caldo a 180°fino a doratura.Buon appettito e buon inizio settimana!

giovedì 11 marzo 2010

babà mignon negli stampi silikomart e premiii




ringrazio il blog paradiso in cucina per questi due premi e li passo a tutti blog che seguo:
"doce doce"
"LE SORELLE....PAPILLE"
"Pan con l'olio"
*FOFIS * FOFIS
-- MaRmElLaRiO --
.
.....profumi e colori .....
...La CuOcA PeR GiOcO...
...Vero in cucina...!
..ChEpRoFuMiNo..
A Cup of Tea, Please!
A Tavola con Mammazan
Accademia di Elisa

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CHEZ BABS
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Ciccia Pasticcia
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COLORI e SAPORI - i piaceri...
COM CAPRICHO
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CUCCHIAIO E PENTOLONE
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dolci profumi
DOLCILANDIA E NON SOLO...
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Dulcis in Furno
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Farina, lievito e fantasia
Filosoficamente Sostenibile
FiordiFarina
Fiordilatte
fiOrdivanilla | il Senso de...
Food and the City
Forchettina Irriverente
forni e fornelli
Fragola & Limone
Friarielli e Tigelle!
Gambetto nella Zuppa
Gargantua e Pantagruel
GATA DA PLAR
Gli scarabocchi di Scaraboc...
gliamorididida
Golosona
gustosamente insieme
I Dolci di Nanà
I dolci pensieri di Claudia
I GUSTI IN TAVOLA
I Pasticci di Luna
I pasticci di Roby
I piaceri della vita
Il bistrot di Lise e Metroicon
Il Bosco degli Elfi...
Il Covo dei Golosi
Il diario di mimmi
Il Folletto Paciugo
Il giardino dei mirtilli
Il mestolo di legno
Il mondo di...
IL PARADISO IN CUCINA
Il profumo delle madeleines
il ramaiolo
Il Ricettario di Sabrina
Ilblogdiroro
In cucina con Ambra
In cucina con Tuorlo e Fran...
In cucina con....Masterchef
io...così come sono...
italian kitchen secrets
Juls' Kitchen
l' arcobaleno nelle mani
La mercante di spezie
La Bottega delle Bontà
LA CASA DEL GUSTO DI PRINCICCI
La Casa di Betty
La cucina di anicestellato
la cucina di collefiorito...
La cucina di Dolce D.
La cucina di Federica
La cucina di Lelli e Memo
La cucina di Nonna Sole
la cucina di qb
La cucina di Silvy
la cuoca eclettica
LA CUOCA FELICE
La foresta incantata
La fucina culinaria
la gigadea
lA miA cAsettA virtuAle
La Montagna Incantata
LA PRINCIPESSA SUL FORNELLO
La zucca fatata
lafatafatata
Laura in cucina
Laura...the happy housewife!
Lauretta in CuCiNa
Le chicche di chicca
Le mani in pasta
Le mille e una delizia ...
LE PADELLE FAN FRACASSO
le ricette di mamma "anatina"
Les madeleines di Proust
Lievitando
Lievito e Spine
LO SPECCHIO TI RIFLETTE
Magic in the kitchen
Magico Forno
man GIO' nissima!!!
Menta e Cioccolato
menta e liquirizia
menu turistico
MEZZOGIORNO DI CUOCO
Milù, di tutto e di più!
Mollica di Pane
Monella in cucina
Muccasbronza
MY RICETTARIUM
myblogghissimo
Nella cucina di Martina
nocciole tostate
noncirestachecucinare
Note di cioccolato
Nuvole di panna montata
Nuvoletta
Oggi cucino io....
Oggi pane e salame, domani...
Ombra nel portico
P o r g i l ' a l t...
pan di panna
Pane al pane....Vino al vino
Pane amore e fantasia ........
Pane e Zucchero
Paprika & Paprika
passione......
Pasticci e Capricci
Pasticciando in cucina
Pasticciando in cucina
Peccati Di Gola
Pensieri dolci
pensieri e pasticci
PEPE & PEPERONCINO
Pizzoccheri e ..... altro
Pollina...c'è tutto un mond...
Profumo di libri e cannella
Profumo di Mille Spezie
quattrobastano?
rebeccadelsol
Ricette con la macchina del...
Ricette Golose e Light
ricette, storie di vita, em...
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Rossa di sera
Sale Marino
Saltando in padella
Sapore di vaniglia
Sapori e colori
Schegge di me...
Se dici cucina
Serena in cucina
Sfizi e pasticci
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spadellando qua e la
speziando
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Tutto di cucina
Tzatziki a Colazione
Un dejeuner de soleil
Un mondo di dolcezza
un pizzichino di sale
un pizzico di magia
unazebrapois
undici mesi
Valery's kitchen
vegolosa
videocreazioni Silvy
Voglia di...
ZIRELA
Zucchero, latte e fior di f...
Zucchi *Alla scoperta dei s...
è pronto!!!
с мен в кухнята
ღ Il dolce mondo di Sara ღ
e ora vi posto la ricetta già presente nel mio blog :qui,per realizzarli in questo utile stampo Silikomart ho utilizzato mezza dose per 15 babà mignon,ciaooooo

lunedì 8 marzo 2010

Totally chocolate chip cookies di nigella

della serie biscottiamo virus qualche giorno fa ho preparato i biscotti di nigella :
Totally chocolate chip cookies questa è la ricetta con piccola modifica mia :

125 gr di cioccolato fondente
30 gr cacao
150 gr di farina
1 cucchiaino di bicarbonato
1/2 cucchiaino di sale
125 burro (io ho messo 50 di burro e 75 di olio)mi mancava il burro
75 gr di zucchero di canna
1 uovo
scaglie di cioccolata (a piacere)
mescolare il burro con lo zucchero,nel medesimo momento mettere la cioccolata a pezzi a fondere in un pentolino,aggiungere la farina,il cacao,il sale il bicarbonato e l'uovo,la cioccolata fusa,amalgamare il tutto e per ultimo aggiungere le scaglie,accendere il forno a 170°.
Sistemare sulla placca del forno della carta forno,mettere l'impasto molto morbido aiutandosi con i cucchiaini o un dosa gelato sulla suddetta e cuocere per soli 10 minuti,toglierli dal forno anche se sono morbidi! Sono una vera delizia!

auguri a tutte voi!

martedì 2 marzo 2010

ciambelline di iaia


questi biscotti semplici da realizzare e davvero ottimi si prestano a tante varianti,la ricetta originale prevede la marsala ,io ho usato liquore di mandarino,questa è la ricetta:
Ingredienti:
400 g di farina
1 bustina di lievito
160 ml di marsala secco
140 ml di olio di semi
180 g di zucchero
zucchero q.b. per la copertura

Procedimento:
per fare velocemente si possono dosare gli ingredienti anche solo con un bicchiere, io faccio sempre così.
Mettere circa tre o quattro bicchieri di farina a fontana miscelata al lievito, porre al centro un bicchiere di marsala, un bicchiere di olio e uno di zucchero.
Impastare,diventerà un impasto morbido e unto.
Formare le ciambelline e immergere la loro parte superiore nello zucchero che avrete posto in un piattino vicino a voi.
Mettere in forno gia caldo a 180° su carta forno e cuocere circa 20 minuti.
Consiglio:mettere in forno una teglia per volta altrimenti la cottura non sarà uniforme....a me è successo!