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mercoledì 26 agosto 2009

frittata di albumi con verdure



prendendo spunto dalla raccolta delle due broccole che hanno lanciato la loro prima raccolta e dalla presenza di alcuni albumi ,ho pensato di prepararci questa frittata.
Gli ingredienti sono albumi (io ne ho usati 8 )
parmigiano
pepe q.b.
sale q.b.
1 peperone
2 carote lessate
1 pomodoro
1 zucchina
2 ferrine di provola o mozzarella secca
Tagliare le verdure a pezzetti e farle rosolare in una padella,con l'olio extra,salarle.Battere gli abumi con sale pepe e parmigiano,a cottura delle verdure unirle agli albumi assieme ai pezzetti di mozzarella,foderare una teglia con un foglio di carta forno bagnata e strizzata e versarci la frittata ,mettere in forno a 200° per 10 minuti fino a che la frittata sia cotta .Naturalmente le verdure sono orientative se ne possono usare anche altre e la cottura può essere fatta anche in padella a voi la scelta! CIAOOO

10 commenti:

  1. Che bella frittatina!! Non ne mangio mai ma mi fai venire una voglia!!

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  2. Direi che hai avuto proprio una buona idea!!
    Baci

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  3. grazie, che bella ricetta ci hai inviato!!! ma non ti fermare qui, mandacene altreeeeee eheheh ;))
    baci
    Fiorella

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  4. Che modo ricco per utillizzare gli albumi e alla grande!!!

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  5. Che bel modo di usare gli albumi!
    Ottima, da segnare!
    BACIUSS

    Castagna

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  6. ottimo per utilizzare gli albumi invece dei soliti biscotti! segno subito la ricetta!

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  7. Ciao!!!! bentrovata... son passata per un salutino veloce.. Buonissima la frittata di verdure.. e solo con albumi non l'avevo mai sentita... bacioni :-)

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  8. Buonissima! Mi piacciono tante le frittate con le verdure. Baci Giovanna

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  9. Una fetta di frittata non si rifiuta mai. Brava

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  10. sai che mi piace questa frittata??? la segno da fare!!
    ciao ciao!

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